-Especialización Dirección Industrias Agroalimentarias 2018-04-19T11:24:10+00:00

“El aprendizaje es experiencia. Todo lo demás es información.”  Albert Einstein

La segunda matrícula de la misma empresa 100% bonificable por FUNDAE.

Tras el éxito de la Primera Edición del Plan de Formación en Director de Producción, arrancamos la EDICIÓN EXECUTIVE. En este caso enfocada a un perfil profesional con inquietudes de crecimiento en el Sector Agroalimentario actual.

El plan formativo integra contenidos enfocados a mejorar la gestión de personas en la organización así como una potente base técnica relacionada con la gestión integral de la fruta en el momento en que llega a la central.

Conoce al profesorado

El programa está dividido en los siguientes bloques de contenido:

BLOQUE I. Habilidades Directivas y Gestión de Personas

  1. Liderazgo basado en la Gestión de Personas
  2. Inteligencia Emocional: una competencia actual
  3. Process Com. Herramienta innovadora, efectiva, concreta y pragmática, que facilita la comunicación, fomenta la motivación y afianza a los equipos.

BLOQUE II. Gestión de los Sistemas de Calidad Integral
Profesor: Pau Alabort

  1. Requerimiento de los clientes
    1. Protocolos
    2. Calidad de la Fruta
    3. Fitosanitarios
  2. Protocolos de calidad
    1. Central (estándar o propios) BRC, IFS, TPPS
    2. Campo
  3. Requerimientos de obligado cumplimiento
    1. Trazabilidad
    2. Vertidos
    3. Inspección de sanidad
    4. Prevención
    5. Legionela, depósitos de mantenimiento de agua
  4. Protocolos de exportación
    1. Certificaciones de campo
    2. Plagas cuarentena
    3. Requerimientos

BLOQUE III. Gestión del Proceso Productivo

  1. Conocimiento y evaluación del Producto. (Profesores: Mariano Juan / Lorenzo Zacarías)
    1. Fisiología de la furta
    2. Evolución de la fruta y elementos que influyen en su calidad. Fisiopatías.
  2. Mantenimiento de la Calidad del fruto. (Profesores: Lluis Palou / Clara Montesinos)
    1. Patógenos
    2. Fungicidas: materias activas y modos de aplicación
  3. Condiciones de acondicionamiento de la fruta previo y posterior a la confección. (Profesores: Alejandra Salvador / Elena Sanchís)
    1. Técnicas de desverdizado
    2. Ceras y recubrimientos
  4. Conocimiento y gestión del Drencher y la línea de confección. (Profesores: Paco Sala / J. A. Oliver)
    1. Buenas prácticas con el Drencher
    2. Funcionamiento del sistema de recirculación de caldos, hidrolición, etc.
    3. Conocimiento íntegro de los volcadores, adecuadas velocidades de línea, tipos de calibre.
  5. Procesos de Limpieza y desinfección. (Profesores: Laura Vila / Vicente Cortell)
    1. Identificación de defectos
    2. Materias activas y aplicación
    3. Envases. Superficies. Ambientes
    4. Nuevas tecnologías en el manejo de resistencias

MÓDULO IV. Gestión de Costes
Profesores: Mar Chilet / Adrián Godoy

  1. Introducción. ¿Qué consideramos como coste?
  2. Creación de un sistema de costes para la Industria Agroalimentaria.
  3. Informes
  4. Casos prácticos. Interpretación de resultados

MÓDULO V. RELACIONES LABORALES
Profesor: Magda Bausá

  1. Convenio colectivo
  2. Tipología de contratos y salario
  3. Gestión de bajas
  4. Diferentes situaciones durante la campaña
  5. Delegados de personal y comité de empresa
  6. Derechos y garantías

MÓDULO VI. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Profesor: Mar Catalá

  1. Normativa e implantación del Plan de Prevención
  2. Planificación de la actividad preventiva
  3. Los delegados de prevención
  4. Comité de Seguridad y Salud
  5. Plan de Actuación Preferente
  6. Inspecciones

Nuestro objetivo principal es proporcionar a los asistentes los conocimientos (SABER), competencias (SABER HACER) y habilidades (HERRAMIENTAS) necesarias para desempeñar la dirección de una industria agroalimentaria de manera integral.

Objetivos:

  • Adquirir las habilidades directivas necesarias para liderar un equipo extrayendo el máximo partido de cada uno de sus componentes, y creando un clima laboral positivo.
  • Identificar las cualidades de un producto hortofructícola óptimo y conocer los procesos de manejo para una comercialización eficaz.
  • Agilizar la gestión de pedidos aprovechando al máximo el producto del que se dispone.
  • Optimizar la gestión de la maquinaria especializada y de las instalaciones de las que se dispone.
  • Conocer los estándares y protocolos de calidad exigidos por la Administración y los mercados.
  • Optimizar los costes de producción.
  • Adquirir una visión global en temas laborales y de Prevención de Riesgos Laborales.

El Cuso de Especialista Director de Producción de la Industria Agroalimentaria ha sido diseñado con un carácter experiencial, con el objetivo de trasladar al ámbito laboral todos los conocimientos que se vayan adquiriendo durante el curso.

Las sesiones se realizarán todos los miércoles y viernes, desde el 2 de mayo al 8 de junio. Constarán de una base teórico-práctica enriquecida por el debate de todos los asistentes.  El programa está diseñado para que se genere un clima participativo, en el que el alumno sea el protagonista de su proceso de aprendizaje.

Una de las principales motivaciones del máster es contribuir al desarrollo profesional de nuestros alumnos. Somos conscientes de que estamos inmersos en un continuo proceso de aprendizaje, y que cada piedra en el camino supone una oportunidad de crecimiento. Hay que aprovecharla.

El curso que presentamos está encaminado a ofrecer una maduración en la forma de ver y ejercer la profesión, y a obtener una serie de herramientas que permitan aplicar lo aprendido y aumentar la eficiencia en el trabajo diario, acelerando la evolución y progreso profesional.

El precio de la matrícula es de 990 € + IVA, bonificables por Fundae.
La gestión de la bonificación en Fundae está incluida en el precio de matrícula.
La segunda matrícula de una misma empresa 100% bonificada

Documentación necesaria:
• Fotocopia DNI
• Ficha de datos del alumno correctamente cumplimentada (en caso de bonificar la formación)
• Convenio de adhesión (en caso de bonificar la formación)
• Ficha de inscripción
• Justificante de la transferencia del importe del curso

Modalidad de pago:

TRANSFERENCIA bancaria al número de cuenta:

IBAN. ES09 3058 7300 8827 2001 9254

*En caso de realizar la matrícula y finalmente no poder cursar el Plan Formativo, si no se comunica con un mínimo de 15 días antes de la formación, se devolverá el 75% del importe de la matrícula.

*El Plan de Formación saldrá adelante con un aforo mínimo de 15 personas.

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